La Cité du Goût et des Saveurs est un concept qui se décline dans plusieurs territoires. Créée en 2005 au sein de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Côtes d’Armor, elle reçoit désormais le soutien du réseau national CMA France.

Dans cet objectif, la CMA 24 rejoint la Cité du Goût et des Saveurs pour faire partager les savoir-faire culinaires du territoire au plus grand nombre.

La Cité du Goût se résume en 3 objectifs majeurs :

  1. Informer le grand public sur l’alimentation, la santé et les savoir-faire des artisans locaux. Cela passe par la mise en place d’ateliers culinaires animés par des professionnels, des interventions en milieu scolaire et la valorisation des produits et savoir-faire locaux.
  2. Accompagner les artisans de Dordogne dans leur projet de développement, en proposant aux professionnels de l’alimentaire des services et prestations répondant à leurs besoins.
  3. Promouvoir les savoir-faire et les produits locaux auprès de la clientèle touristique et locale, en développant des partenariats avec les collectivités locales.

A la Une

Découvrez les rendez-vous organisés par la Cité du goût et des saveurs de la Dordogne : animations, ateliers culinaires, formations professionnels, concours, et productions d’exception … toutes les actualités sont ici !

Offrez un bon cadeau

Les ateliers de la Cité du goût et des saveurs sont une idée cadeau parfaite pour un fan de cuisine, à l’occasion d’un anniversaire, de Noël ou d’une fête des mères.

Offrez une pause gourmande et mémorable !

L’idée cadeau doublement gagnante : Après l’atelier, l’heureux participant vous proposera de déguster ses nouvelles productions !

les animations proposées

Les ateliers culinaires “Bienvenue chez l’artisan”

Petits et grands, avec la Cité du goût et des saveurs” devenez chef cuisinier ou pâtissier d’un soir ou d’un après-midi, entourés de professionnels d’exception.

Ces ateliers culinaires permettent aux gourmands de tous niveaux de découvrir les secrets des savoir-faire artisanaux. C’est l’activité idéale si vous souhaitez vous perfectionner en pâtisserie et cuisine, apprendre des nouvelles recettes, ou maîtriser les techniques de base.

Au programme : accueil et briefing par l’artisan formateur, réalisation de la recette, puis dégustation. Les ateliers culinaires sont l’occasion de mêler plaisir, détente et apprentissage, dans une ambiance chaleureuse.

Cette activité est une idée cadeau parfaite pour un fan de cuisine, à l’occasion d’un anniversaire, ou d’une fête des mères. Vous pouvez aussi réserver votre atelier culinaire en groupe, pour une sortie entre amis ou un enterrement de vie de célibataire. C’est aussi une idée d’activité originale et conviviale pour un “team cooking”.

C’est vous qui le dite ! Retrouvez en images les témoignages des heureux participants du premier atelier “bienvenue chez l’artisan”qui s’est déroulé dans les laboratoires de la Chocolaterie JOSEPH en décembre 2020

Réservez dès maintenant votre atelier avec la Cité du goût et des saveurs pour vivre un moment d’exception.

Tarifs : entre 35 et 90 €

Les stages professionnels

Vous êtes un artisans des métiers de bouche, chef d’entreprise ou salarié, participez aux formations techniques de la Cité du Goût et des Saveurs avec des intervenants reconnus. Une prise en charge est possible par le FAFCEA ou les OPCO, la CMA NA 24 vous accompagne.

Les concours de la Cité du Goût et des Saveurs de la Dordogne

Concours de la meilleure brioche des rois de Dordogne (Ouvert aux apprenti.es, aux artisans boulangers et artisans pâtissiers)

Concours de la meilleure baguette tradition française et Baguette Périgord (Ouvert aux apprenti.es et aux artisans boulangers)

Concours de la meilleure tarte aux fraises (Ouvert aux apprenti.es et pâtissiers amateurs)

Le labo’ des créations gourmandes

La Cité du Goût et des Saveurs s’associe au Groupement professionnel Ravir24, pour proposer aux professionnels des métiers de bouche des créations originales et “clés en mains” pour valoriser leur savoir-faire et dynamiser différemment leur magasin durant les fêtes

Professionnels, vous souhaitez vous adhérer à ces opérations collectives

Votre contact :

Marie-Laure Guillemette – Directrice de RAVIR24

ml.guillemette@ravir24.fr

Nous créons et proposons également :

  • des animations découvertes au sein des établissements scolaires, centres de loisirs, salons et événements locaux,
  • des séminaires d’entreprises « Team cooking » : Venez passer un moment convivial en équipe autour d’un atelier culinaire. Cuisinez entre collègues, amis, coéquipiers, partagez votre repas et continuez avec une réunion ou la découverte d’une autre activité. Cohésion assurée !
  • des formations techniques sur mesure pour les professionnels des métiers de bouche.

Pour tout renseignement sur ces prestations et étudier une prestation sur-mesure :

Carole Bonnet

Responsable de la Cité du Goût et des Saveurs Dordogne

05 53 35 87 00
c.bonnet@cm24.fr