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Les Métiers de bouches en chiffres en Dordogne* !

879 entreprises artisanales sont mentionnés sous l’intitulé « alimentation autre que viandes » dont font partie : 

  • 29 confituriers 
  • 12 fromagers 
  • 13 glaciers 
  • 23 chocolatiers 
  • 364 boulangers et boulangers pâtissiers 
  • 96 conserveurs 
  • 24 brasseurs 

    Et 954 entreprises sous l’intitulé « viandes et poissons » où l’on retrouve entre autres : 
  • 14 poissonniers 
  • 50 conserveurs 
  • 726 fabricants de produits destinés à la restauration rapide (saladeries, sandwicheries, foodtrucks, …) 
  • 164 bouchers charcutiers 

* chiffres extraits du Répertoire des Métiers de la Dordogne 31/12/2020