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Vous cherchez une vraie bonne idée pour valoriser votre savoir-faire et dynamiser différemment votre magasin pour les fêtes de Pâques 2021 ?

Le groupement RAVIR 24 et la Cité du Goût et des Saveurs de la Dordogne vous amènent la solution « clé en main », réservée exclusivement aux Charcutiers et Bouchers-Charcutiers de la Dordogne :


le Pâté en Croûte de la Dordogne surnommé « le Péricrousty ».


Grâce à cette spécialité gourmande aux saveurs du Périgord, élaborée par un consortium de professionnels du département, vous allez miser sur 3 ingrédients locaux : le canard du Périgord, la farine du Périgord et le Vin de Monbazillac.


Imaginez un pâté en croûte, à la fois traditionnel et esthétique, cachant en son antre une mosaïque de dés de viandes de volailles et de foie gras, subtilement relevés par des touches de Monbazillac. On en salive déjà… et c’est pas fini ! Ajoutez une pâte bien dorée ornée d’un quadrillage flamboyant… et vous obtiendrez l’inédit « Péricrousty ».


La finalité de cette opération est donc double pour vous : faire croquer le Périgord aux amateurs de gastronomie aimant leur région lors du week-end pascal et bénéficier d’une forte visibilité grâce à une communication collective sur une charcuterie « Made in Périgord »

Nous vous conseillons de vendre ce produit en magasin à 24 €, clin d’oeil supplémentaire à l’origine Dordogne du produit.

En participant, vous bénéficiez donc gratuitement :

  • de la recette détaillée de ce fameux pâté en croûte
  • de la participation à une démonstration pour maitriser la fabrication et le montage
  • de celle-ci, le lundi 22/03 à 8h30 au CFA de Boulazac
  • de plusieurs affiches par point de vente
  • de la fourniture des outils de communication et du (ou des) kit(s) commandé(s)
  • pour la fabrication de 10 pâtés en croûte
  • d’une couverture médiatique (radio, presse…)
  • d’une animation via les réseaux sociaux
  • d’un affichage sur la liste des artisans distribuant le « Péricrousty »

Et vous réservez le kit indispensable pour la réalisation de 10 pâtés en croûte, contenant en quantité suffisante :

  • sachet de farine du Périgord
  • bouteille de Monbazillac
  • moule en bois de forme carrée

Vous êtes vivement intéressé et vous souhaitez vous engager dans cette opération, rien de plus simple… il vous suffit de nous renvoyer le bulletin d’inscription ci-joint par mail ou par courrier avant le 12 mars 2021 de façon à réserver votre place à l’atelier de démonstration.

Pour tout renseignement complémentaire, nous vous invitons à contacter :
Marie-Laure Guillemette, Directrice de RAVIR 24 / 06 85 65 87 70 / ml.guillemette@ravir24.fr